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炝拌牛肚丝的做法_1

2018-11-08 09:34:06
炝拌牛肚丝的做法 “牛肚的营养价值不低,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。所以它不仅仅只是口感好,食疗效果也不差呢。男女老少皆可食用。
牛肚的吃法多样,我先来一道小凉菜,儿子不在家,我放点辣的,可好吃了。” 食材明细 主料 牛肚 一块 胡萝卜 一段 香菜 5棵 干红椒 3个 大蒜 2瓣 辅料 植物油 少许 盐 少许 辣椒红油 数滴 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌牛肚丝的做法步骤 1取一块白汤卤熟的牛肚 2香菜洗净,香菜根的食疗效果不错,刮掉外皮剩下根芯可以吃;胡萝卜一小段,两瓣大蒜,喜欢辣的来几个干红辣椒炸辣油 3牛肚先切长条,再切细丝,看另一面的纹路,将纹路切断才不会塞牙 4香菜切寸段,胡萝卜切细丝,大蒜剁末 5炒锅里倒少许油,将干红辣椒掰碎入油锅中,变成棕色即可 6 倒在肚丝菜丝中,加点盐拌匀即可食用,如果觉得不辣,还可以额外淋点红油 7不淋红油就已经很香辣了 8再淋上一点红油,辣上加辣,吃着更过瘾
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