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香菇腊肉煲仔饭的做法

发布时间:2019-05-15 00:01:17

香菇腊肉煲仔饭的材料:

白米155公克,广式腊肉120公克,香菇3朵,葱花1支,青菜少量,水240公克,油1小匙,调味酱油1大匙

香菇腊肉煲仔饭的做法:

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.腊肉以滚水汆烫1下后切片。香菇洗净泡软后切片。

3.将作法1中泡好的米放入沙锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.待作法3沙锅内水份烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2处理好的材料。

5.沿作法4沙锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上调味酱油、撒上葱花,排入烫好的青菜便可

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