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香椿香葱鸡蛋饼的做法_1

2018-11-08 10:00:37
香椿香葱鸡蛋饼的做法 “美食背后的故事: 香椿,现在正是吃的时候,紫色小嫩芽,和鸡蛋一起吃,营养会更加全面,当然,香椿还有更多的吃法,今天,就做了一道香椿香葱鸡蛋饼,和大家一起分享。
香椿的营养价值:香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。” 食材明细 主料 鸡蛋 5个 香葱 几根 食用油 15克 辅料 香椿 150克 盐 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤 1准备食材:香椿,香葱洗净 2 香椿用开水焯一下 3香椿切成细末, 香葱切碎 4小碗内放入5个鸡蛋 5打匀后,放入适量的盐 6再放入食用油15克,继续搅拌均匀 7之后放入香葱及香椿,搅拌均匀 8凉锅内放入一勺香椿蛋液,开火,让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅,所以,不用放油,反之,锅底放入少量底油】 9蛋液全部凝固后 10翻面,在等半分钟左右就好了,依次再做下一张。
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