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猪肉酿苦瓜的做法

2018-11-07 18:12:33
猪肉酿苦瓜的做法 “在哭中带有肉的鲜甜与滑嫩” 食材明细 主料 猪肉 200g 冬菇 2粒 生粉 1/2汤匙 蛋 1隻 辅料 苦瓜 2条 紹興酒 1汤匙 酱油 汤匙 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 猪肉酿苦瓜的做法步骤 1浸透冬菇至软身,並切细粒 2在猪肉末里加入生粉和鸡蛋 3腌肉20分钟后,加入冬菇粒拌勻 4把苦瓜去囊,切3厘米厚 5在平底鑊,煮滾水灼苦瓜30秒,再過冷水 6将豬肉镶入若瓜中,並排放在碟上,在锅中放入蒸架,再倒入水煮滾,放入苦瓜蒸煮8-10分钟至豬肉全熟
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