政协委员市民代表监督
2018-12-07 19:45:01
本次检查重点单位为：承接大型聚餐的餐饮单位，旅游接待饭店和旅游景点、“农家乐”等餐饮单位，车站码头及附近餐饮单位，元宵节游园会等大型集会的餐饮供应单位，还有食品卫生监督量化分级等级为C级的单位。
在江南美景大酒店里，市民代表、家住华光城的钱彩虹大妈指着样品菜问，怎样才能确保这些活鱼、活螺新鲜？酒店总经理陈美珍答，活海鲜每天检查三次并及时换水，样品菜每天一换。
转到了冷菜间，钱大妈看到冷菜间里井井有条，生、熟食所用的砧板和菜刀分放，厨师戴着口罩、帽子和一次性手套在操作。
在本次检查中，市卫生部门要求餐饮单位要特别做好年夜饭菜品留样工作，所有菜品必须留样48小时备查。
节日期间，卫生监督部门将24小时值班，受理食品卫生投诉举报。
市民可拨打投诉热线96301。
宁波日报记者蒋炜宁通讯员蔡潇
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